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天然的檸檬酸廣泛存在于柑橘、漿果和蔬菜中。工業(yè)用檸檬酸是用黑曲霉以發(fā)酵法生產(chǎn)的。目前從發(fā)酵液中分離純化檸檬酸方法主要有鈣鹽法、離子交換吸附法、溶劑萃取法等。

其中溶劑萃取法則是利用被分離組分和其它雜質(zhì)在萃取體系中的溶解度不同進行分離，通過萃取過程將檸檬酸提取到有機相中，再通過反萃過程將有機相中的檸檬酸轉(zhuǎn)移至水相。反萃液經(jīng)脫色、濃縮結(jié)晶后得到檸檬酸固體產(chǎn)品。

溶劑萃取法相比其他方法具有分離效果好，可連續(xù)操作，同時萃取劑經(jīng)再生后可循環(huán)用于萃取過程，減少生產(chǎn)操作費用，不產(chǎn)生廢酸、廢棄物，有利于生態(tài)穩(wěn)定被廣泛運用到檸檬酸提取中。

（轉(zhuǎn)自鄭州天一萃取）

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